{"id":8676,"date":"2026-04-10T12:31:12","date_gmt":"2026-04-10T10:31:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kode-solutions.net\/?page_id=8676"},"modified":"2026-04-10T13:03:07","modified_gmt":"2026-04-10T11:03:07","slug":"violoc-per-la-qualita-di-vino-e-olio","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.kode-solutions.net\/it\/progetti-e-case-studies\/violoc-per-la-qualita-di-vino-e-olio\/","title":{"rendered":"VIOLoC per la qualit\u00e0 di vino e olio"},"content":{"rendered":"\r\n\t
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VIOLoC<\/strong><\/h1>\n\n\n\n

Per la qualit\u00e0 <\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

di vino e olio<\/strong><\/strong><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Sensori Lab-on-Chip e cloud per <\/h2>\n\n\n\n

un\u2019analitica rapida, portabile <\/h2>\n\n\n\n

ed economica<\/h2>\n<\/div>\n\n\n\n
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Nel settore vitivinicolo ed elaiotecnico, il controllo della qualit\u00e0 \u00e8 un fattore critico lungo tutta la filiera: dalla maturazione delle uve fino alla fermentazione e all\u2019evoluzione del vino, cos\u00ec come nella produzione dell\u2019olio. Con soluzioni avanzate che integrano sensoristica, Data Science e Chemoinformatica, l\u2019agricoltura diventa una scienza.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/body><\/html>\n\n\n

\"\"<\/img><\/figure>\n<\/body><\/html><\/div>\n<\/div>\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t<\/div>\r\n\r\n\t\n\n\r\n\t
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Il contesto<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

In un contesto come quello Italiano, in cui la qualit\u00e0 del prodotto finale deve essere stabilmente garantita, le tecniche analitiche tradizionali non sono pi\u00f9 sufficienti. Seppur estremamente accurate, presentano alcune limitazioni:<\/p>\n\n\n\n